うどん屋店長の日報

飲食業専門ブログ/時々雑記(^^)

2021-09-01から1ヶ月間の記事一覧

岸田さんは消去法で総理に?

岸田さん新総理おめでとうございます。 粘り勝ち、愚直で寡黙な日本人。決して器用そうには見えないけれども、そんな岸田さんの周りには優秀な議員さんが取り巻いてきっと日本を良くすることを心より期待しています。 まず今回の総裁選を振り返り河野さんの…

寅さん役さくら役の代わりは?

山田洋次監督の代表作「男はつらいよ」50作シリーズは全て観てますしファンです。 山田監督の映画はほぼ全て観ていると言っても過言ではありません。学校シリーズ、時代劇3部作、古いのでしたら泣いてたまるかから、デビュー作の2階の他人まで。 最近では家…

総裁選はだれを推す?

自民党員でもなんでもない私が政治好きになったのはやっぱり安倍さんの人望と外交や政治経済力。 そんな安倍さんが推す高市早苗さんをよく調べるととっても魅力的な保守で女性で頭の良いチャーミングで政策のしっかりしている方でした。 安倍さんや麻生さん…

モデルナ2回目高熱?

3日前にモデルナ2回目打ちました。 1回目が余裕だったので2回目も大したことないだろうと、帰りに居酒屋で瓶ビール2杯と焼き鳥やきとんを食べて3800円ちゃりーんとご機嫌でした。 ところが夜なかなか寝付けなくてだる〜くなり、朝起きたら身体が重くてだ…

シフトを作るコツとは?

店長業務として頭を悩ませる仕事の一つがシフト作成です。新人店長とベテラン店長とはシフト作成にかける時間が違います。朝までかかってギリギリまでかかる新人店長と5〜10分で終わらせるベテラン店長。その違いは何なんでしょうか? 結論からいいますと、…

人を使うコツとは?

店長の役職が付くと若かろうが年配だろうが関係なく求められるスキルに大差はありません。お店の責任者としての振る舞いや判断、お客さんやスタッフとの接し方に十分気をつけないといけません。 今回は効果的なパートさんの使い方について説明します。パート…

私はうどん屋の店長です!

初めまして。ヒデオと申します。 1980年生まれ男性東京都内在住。仕事はうどん屋、飲食歴20年です。 趣味は魚釣りや映画ドラマ鑑賞、お酒に仕事。政治経済について語ったり、投資について勉強すること。 最近はiDeCoやつみたてNISAを通じてインデックス投資…