2021-10-09から1日間の記事一覧

街の蕎麦屋がつぶれる理由は？

私の住む都内の個人店規模の蕎麦屋がどんどん廃業に追いやられています。残るは富士そば、ゆで太郎、駅内にあるしぶそばやいろり庵きらくなどで全て大手企業が経営する蕎麦店のみが生き残っています。どのお店も大量仕入れで原価を抑えて安価で美味しいお…