2021-10-08から1日間の記事一覧

飲食業で一番難しい業態とは？

結論からいいますと、うどん屋に間違いありません。うどん屋と言っても店内自家製麺の本格うどん屋のことです。私は飲食業２３年でさまざまな業態で働きました。居酒屋、立ち飲み屋、ダイニングレストラン、ウェディングレストラン、焼肉ホルモン屋、蕎麦居…